Event in French
Le Club Oenologie EDHEC vous invite à une dégustation exceptionnelle de Champagne AYALA, une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans.
Propriété de la famille Bollinger depuis 2005 cette "belle-endormie" pétille de nouveau avec un ambitieux plan de relance mis en place depuis cette année.
Champagne AYALA élabore des vins appréciés pour leur précision, leur délicatesse, leur côté aérien et leur style basé sur la fraîcheur et l’élégance. Des assemblages équilibrés faisant la belle part au chardonnay, des vinifications conduites uniquement en petites cuves inox et des dosages faibles : autant d’éléments qui définissent la personnalité unique des cuvées emblématiques de la Maison.
Vous pourrez au cours de la soirée déguster 5 vins de la gamme :
- Brut Majeur, la référence par excellence du style frais et élégant de la Maison
- Rosé Majeur, l'élégance d'un rosé avec une dominante de chardonnay
- Brut Nature, un modèle de pureté et de précision
- Millésimé 2005, la majesté du Pinot Noir parfaitement mûr
- Perle d'Ayala 2005, la plénitude des meilleurs grands crus arrivés à maturité.
Cette dégustation sera animée par Thibault RENARD (EDHEC 2010), qui a rejoint la Maison AYALA en tant que Responsable Export. D’ici là, vous pouvez d’ores et déjà retrouver les champagnes AYALA dans l’offre de fin d’année qui vous est spécialement réservée en pièce jointe.
Un buffet en accord avec les champagnes dégustés vous sera proposé.
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