Marjorie Griselain (CSM, 2018) ouvre un lieu mêlant restauration, salon de thé et ateliers

Publié le 22/07/2019
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Après 15 année dans le marketing et la communication Marjorie Griselain (CSM, 2018) décide de changer de vie. Elle reprend ses études, intègre le CSM de l’EDHEC Business School et deux ans plus tard nait Marjo Green, un lieu ouvert à tous mixant restauration, salon de thé et ateliers.

 

EDHEC Alumni : Parle-nous de ton projet. Comment est-il né ?

Marjorie Griselain : A la base, rien ne me prédestinait à ouvrir un restaurant/salon de thé ! En effet, j’ai 15 ans d’expérience en Marketing/Communication, principalement acquise au sein d’enseignes de bricolage, de magasins d’usine et de jardinage. Ma dernière mission s’est soldée par une rupture conventionnelle de contrat et ça a été le déclic !

Un bilan de compétences m’a permis d’ouvrir les yeux sur un projet bien enfoui au fond de ma tête depuis des années : celui de créer un lieu ouvert à tous, où l’on pourrait se restaurer, se détendre et s’adonner à des loisirs créatifs par exemple. Dès lors, j’ai effectué des CDD et des stages dans les domaines de la vente et de la restauration afin de m’assurer que je partais dans la bonne direction. J’ai aussi décidé de redevenir étudiante afin de m’armer en conséquence. J’ai donc intégré le Cycle Supérieur de Management (CSM) à Croix et je suivais en parallèle une formation à distance en Marketing Electronique avec le CNAM Lille.

Aussi, il fallait que je sois accompagnée : je me suis rapprochée du BGE de Tourcoing et j’ai suivi le programme de formation des créateurs d’entreprise.

Marjo Green a ouvert ses portes à Marcq-en-Barœul fin avril, après 2 ans de préparation.

 

 

EA : Qu’est-ce qui te motive dans cette aventure entrepreneuriale ? 

MG : Je sais désormais pourquoi je me lève chaque matin ! Je suis certes seule maître à bord et ce n’est pas facile tous les jours mais il n’y a rien de plus motivant que de rencontrer de nouveaux clients et de les voir revenir les jours suivants ! Leur fidélité est la plus belle des récompenses.

 

EA : En quoi ton expérience à l’EDHEC ou avec le réseau des diplômés t’a aidée dans la réalisation de ce projet ? 

MG : Le CSM m’a permis non seulement de conforter des acquis mais aussi de développer d’autres compétences notamment en management et en gestion (en tant que future gérante, cela était indispensable).

Néanmoins, le projet de consulting a largement orienté mon choix vers cette formation : durant plus d’un an, j’ai pu analyser et conforter l’idée de base de mon projet avec le concours de 2 étudiants (Lucie & Maxime). Dans la peau de consultants, nous avons passé au crible tous les tenants et aboutissants et avons étudié la faisabilité et la viabilité du projet. A l’issue de la formation, mon business plan était prêt à être présenté aux organismes de financement !

 

EA : Quel premier bilan tirer de cette aventure entrepreneuriale ? As-tu des conseils à donner aux EDHEC souhaitant entreprendre eux aussi ?

MG : Tout projet entrepreneurial demande réflexion, accompagnement, préparation et immersion. Chacune de ces étapes est incontournable, surtout dans le cadre d’une reconversion ! 

 

EA : Quelles sont les prochaines étapes de ton entreprise ? As-tu des attentes vis-à-vis de la communauté des diplômés de l'EDHEC ?

MG : Marjo Green est une entreprise qui a moins de 4 mois d’existence et qui va davantage s’adapter à la demande de ses clients en élargissant son amplitude horaire et en développant une offre dédiée aux entreprises. En ce sens, le réseau EDHEC est un atout ! Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes de privatisation pour vos réunions d’équipe, séminaires, etc.

 

Plus d’informations

Marjo Green est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner. Les plats et desserts sont faits maison à partir de produits frais, de saison, locaux et tant que possible bio. Ceux-ci sont à déguster sur place ou à emporter.

Nous vous accueillons aussi pour le goûter en mode « salon de thé » le mercredi et le vendredi après-midi. Des ateliers créatifs, bien être, zéro déchet… sont proposés à destination des adultes ou des enfants lors de ces créneaux. 

 

MARJO GREEN
96 rue de l’Abbé Bonpain (quartier Buisson face au parc d’activités)
59700 MARCQ-EN-BAROEUL

Contact@marjogreen.fr
www.marjogreen.fr

09 71 45 47 79

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