Avec La Fabrique à bière, Frédéric Nouvel et Stanislas Riffaud (Master 2013) vous encouragent à produire votre bière dans votre cuisine. Grâce à leur solution, vous deviendrez peut-être un brasseur hors-pair !

EDHEC Alumni : Pouvez-vous nous expliquer en quelques mots comment est née La Fabrique à Bière ?
Frédéric Nouvel : Nous venons tous les deux du Sud-Ouest mais c’est sur les bancs de la prépa à Paris que nous nous sommes rencontrés : nous étions voisins de « piaule » à l’internat. Plusieurs milliers d’heures d’études et quelques litres de bière plus tard, nous nous sommes retrouvés en MSc Entrepreneurship à l’EDHEC. Passionnés par la bonne chère et la bonne bière, nous sommes partis à la rencontre de brasseurs de la région lilloise et nous avons appris le processus de fabrication de la bière. Nous avons voulu l’adapter à la taille de nos petites cuisines, sans changer l’expérience et en conservant la qualité. C’est comme ça qu’est née La Fabrique à Bière, un kit pour fabriquer sa propre bière à la maison, savoureuse et authentique. Et c’est aussi simple que de faire cuire des pâtes. 

Un an après son lancement, quel bilan tirez-vous de cette aventure entrepreneuriale ?
FN : Nous avons principalement orienté nos efforts sur les premières étapes de la création d’activité : notre modèle économique, la R&D du produit, le démarchage des fournisseurs, le développement de la boutique e-commerce et la logistique. Nous venons de terminer notre phase de test avec succès, les retours de nos 300 premiers clients sont très positifs.

Avez-vous pu profiter à un moment ou un autre du réseau des diplômés de l’EDHEC ?
FN : Pour nous, le réseau alumni est précieux. Nous ne passons pas une semaine sans contacter ou être contactés par des diplômés de l’EDHEC, que ce soit pour échanger sur notre création d’activité, nous faire connaître du public, recueillir des retours sur nos produits et services, ou préparer les prochaines étapes de notre joli projet.

Quels conseils pouvez-vous donner aux jeunes entrepreneurs ?
FN : Nous voudrions en donner un aux étudiants de l’EDHEC, en particulier aux « entrepreneurs en devenir » : il n’est jamais trop tôt (oui trop tôt) pour vous lancer dans une aventure entrepreneuriale, que votre idée soit classique ou révolutionnaire. Toutes les conditions sont réunies sur le campus pour que vous réussissiez. Et vous serez même excusé si vous vous absentez de cours pour raison professionnelle. Si M. Mayeur est d’accord, évidemment.

Quelles sont les prochaines étapes de La Fabrique à Bière ?
FN : Face aux grandes brasseries historiques, les microbrasseries à partir des années 1990, puis les nanobrasseries, se sont développées en France. Venue des Etats-Unis, la prochaine révolution de l’unité de production de bière aura lieu dans nos cuisines. Notre ambition est de devenir un acteur majeur du brassage maison français.Pour réaliser nos ambitions, nous avons deux objectifs principaux à court terme : le développement commercial et l’élargissement de notre gamme de produits.

Avez-vous des attentes vis à vis de la communauté des diplômés de l'EDHEC ?
FN : Nos besoins actuels se portent sur l’investissement et les relations presse. Concernant l’investissement, nous recherchons des partenaires intéressés pour participer à notre aventure. Concernant les relations presse, nous cherchons à faire connaître la Fabrique à Bière au grand public via tous les médias (Internet, presse écrite, radio, télévision). Si des diplômés de l’EDHEC ont des conseils à nous donner, nous serons très heureux de les recevoir et à l’écoute de toute bonne idée.

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