Club Oenologie | Bollinger Expérience : Dégustation d'Exception, Parcours d'Excellence
Fondée en 1829, la Maison Bollinger traverse le temps avec une élégance rare, fidèle à ses racines familiales et à une quête inlassable d’excellence. Sur ses 179 hectares de vignes, dont la majorité est classée en Grands et Premiers Crus, naît un raisin d’exception, dominé par le Pinot Noir, cépage de caractère et d’âme.
Ici, le vin prend le temps de devenir : fermenté en tonneaux, élevé avec patience, il se façonne lentement, gagnant en profondeur et en mystère. Les vins de réserve, précieusement conservés en magnums, nourrissent la Special Cuvée et lui offrent une mémoire, une continuité presque vivante.
Le style Bollinger est une signature : une matière ample, des arômes ciselés, où la puissance du Pinot Noir dialogue avec la fraîcheur lumineuse du Chardonnay. À chaque dégustation, une émotion se dévoile — subtile, persistante, comme une empreinte laissée hors du temps.
Pour prolonger cette expérience, l’équipe Bollinger vous invite à découvrir son univers à travers une rencontre unique avec nos alumni ayant évolué au sein de grands groupes. Ils viendront partager leur regard concret sur les parcours possibles, les opportunités d’évolution et les clés pour construire une carrière au sein d’un grand groupe.
INTERVENANT
Julien BOUJONNIER (EDHEC MASTER 2002) est Directeur Administratif et Financier du Groupe Bollinger, groupe familial indépendant spécialisé dans le champagne, les vins et les spiritueux.
Après un début de carrière chez EY, il rejoint le Groupe Pernod Ricard, où il occupe des fonctions financières d’abord en France, puis aux États-Unis et en Amérique latine. Il devient CFO du Groupe Bollinger en 2021 et pilote aujourd’hui l’ensemble des fonctions financières : FP&A, financements, gouvernance et accompagnement stratégique du développement du Groupe.
Diplômé de l’EDHEC Business School en 2002, il évolue depuis plus de 20 ans dans le secteur des vins et spiritueux et accompagne la croissance des maisons du Groupe en France comme à l’international.
Eveline Mazel (EDHEC MASTER 2007) - Directrice Marketing Stratégique, Groupe Bollinger
Après un début de carrière chez Unilever, elle rejoint le Groupe Pernod Ricard où elle exerce des fonctions de Responsable globale Consumer Insights, Foresight et Innovation au sein de Martell Mumm Perrier-Jouët, division Champagne & Cognac du groupe.
Elle intègre le Groupe Bollinger en 2021 et pilote aujourd'hui la vision, la transformation et la performance marketing du Groupe, et accompagne les projets de stratégie de marque pour renforcer la désirabilité des Maisons.
Diplômée de l'EDHEC Business School en 2007 — où elle était déjà membre du club d'œnologie Dionysos — elle évolue depuis 17 ans en marketing et planning stratégique, dont 12 dans le secteur des vins et spiritueux de luxe.
Margaux MOLLIER - Business Developer Champagnes
DÉROULEMENT DE L’ÉVÉNEMENT
19h00 – 19h15 : Accueil
19h15 – 19h40 : Présentation de la Maison
19h40 – 21h30 : Dégustation & échanges libres
Special Cuvée
Bollinger Rosé
La Grande Année 2018
PN TX 20
21h30 : Remerciements & clôture de l’événement
Le tarif est de 35 € par personne pour les alumni EDHEC et de 40 € pour les membres externes au réseau, incluant l’accord mets et vins.
La dégustation se déroulera en deux temps : une présentation de la Maison Bollinger, suivie d’une dégustation des cuvées.
Les portes du Centorial fermant au public à 20h00, nous vous remercions d’arriver avant cette heure. Afin de débuter l’événement à l’heure et par respect pour notre intervenant, nous vous remercions également de faire en sorte d’être présents dès 19h00.
Staff EDHEC Alumni
