Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault (EDHEC 2016) avec Canard Street pour le prix EDHEC créateur de start-up
Candidats pour le prix EDHEC créateur de start-up
Diplômés de l'EDHEC en 2016, Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault ont créé Canard Street, concept de street food et d'épicerie de Canard. Leurs constat, le canard est un symbole de la gastronomie française, faisons le ré-découvrir aux français de manière plus street-food sans toutefois lui faire perdre ses lettres de noblesses. Hamburger de magret, croustillants de canard, demi-magret et cuisses confites sont au menu. Ils ont ouvert leur premier restaurant sous les halles de Wazemmes à Lille en septembre 2016, un second établissement rue de Béthune à lille en septembre 2017 et s’apprêtent à en ouvrir deux autres à Paris d'ici la fin de l'année 2018.
Le restaurant rue de Béthune fait un carton plein avec une surface de 120m² et un chiffre d'affaire mensuel de 95.000€. Le restaurant a permis de la création de 15 emplois et fait travailler uniquement des éleveurs Français. Les jeunes entrepreneurs ont également remporté le Grand Prix Unibail de 600 000€ et fait une levée de fonds de 100 000€.
Pour en savoir plus: https://www.canard-street.fr/
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Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault (EDHEC 2016) avec Canard Street pour le prix EDHEC créateur de start-up
2018-05-14 00:00:00
alumni.edhec.edu
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2021-04-20 10:16:11
2018-05-14 00:00:00
EDHEC Alumni
Candidats pour le prix EDHEC créateur de start-up
Diplômés de l'EDHEC en 2016, Grégoire de Scorbiac et Nicolas Drouault ont créé Canard Street, concept de street food et d'épicerie de Canard. Leurs constat, le canard est un symbole de la gastronomie française, faisons le ré-découvrir aux français de manière plus street-food sans toutefois lui faire perdre ses lettres de noblesses. Hamburger de magret, croustillants de canard, demi-magret et cuisses confites sont au menu. Ils ont ouvert leur premier restaurant sous les halles de Wazemmes à Lille en septembre 2016, un second établissement rue de Béthune à lille en septembre 2017 et s’apprêtent à en ouvrir deux autres à Paris d'ici la fin de l'année 2018.
Le restaurant rue de Béthune fait un carton plein avec une surface de 120m² et un chiffre d'affaire mensuel de 95.000€. Le restaurant a permis de la création de 15 emplois et fait travailler uniquement des éleveurs Français. Les jeunes entrepreneurs ont également remporté le Grand Prix Unibail de 600 000€ et fait une levée de fonds de 100 000€.
Pour en savoir plus: https://www.canard-street.fr/
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