Ce jeudi 8 décembre, sur le campus de Nice, diplômés et étudiants étrangers parrainés se sont retrouvés pour une Christmas Party « auberge espagnole », organisée par Edhec Alumni en partenariat avec les étudiants de l'association Open'Up. Nous étions une quinzaine en petit comité pour partager les spécialités internationales cuisinées par les étudiants étrangers et les spécialités niçoises et françaises apportées par les diplômés.
Mihir nous a fait découvrir une entrée et un dessert indiens, Ting, Si et Qiwen avaient cuisiné des spécialités chinoises : bœuf, poulet, nems ; Jake est venu avec une sauce américaine délicieuse dans laquelle tremper des brocolis, Markus avec un panier de confiseries autrichiennes, qu’il est d’usage de déguster avec un vin chaud à la cannelle au moment de Noël.
Quel plaisir de découvrir les recettes de leur mamans et grands-mères. Brigitte et Christelle ont fait découvrir la fameuse pissaladière niçoise. Tous ont apprécié les mandarines et chocolats qu’il est d’usage de déguster en cette période de fêtes. Les étudiants français de Open'Up étaient venus avec nos traditionnels, saucissons, jambons et fromages. Merci aussi à Fabien pour la découverte du Saint Nectaire.
Evidemment, ces plats étaient accompagnés de vins français à découvrir et déguster avec modération. Ce partage a été l’occasion de nombreux échanges entre diplômés, étudiants étrangers et étudiants, membres de l’association Open'Up.
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