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10 avril 2019
Nominations - Grégoire LECLERCQ (BBA EDHEC 2001) Gérant de TAO BENTO

GREGOIRE LECLERCQ (BBA EDHEC, 2001)

Grégoire LECLERCQ (BBA EDHEC 2001) Gérant de TAO BENTO à Lille.

Qui aurait pu penser un jour mélanger les cuisines nippone et mexicaine ? Auriez-vous pensé une seule fois mixer le sushi et le burrito ?  C’est à Grégoire Leclerq, patron de l’établissement, que l’on doit cette invention.

Le concept ? Il est simple. Vous choisissez, vous attendez, vous dégustez. Poulet, poisson, dorade et une quinzaine de légumes... Le choix est vaste ! Le tout recouvert par une couche d’algue à la manière d’un burrito.


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