Chers Alumni passionnés de l'agri et de l'agro,
Nous sommes ravis de vous convier à un événement très spécial dans un lieu qui incarne à la fois le savoir-faire culinaire et le réseau solide que nous avons tissé au fil des années.
Nous nous retrouverons au Comité Caribe, un nouveau restaurant franco-colombien niché au cœur de Paris, dans le XIXe arrondissement, où les saveurs se mêlent aux souvenirs et où chaque bouchée raconte une histoire !
Ce projet est né de la fusion de quatre esprits passionnés, unis par leur amour pour la cuisine et leur attachement à la Colombie.
L'équipe du Comité Caribe comprend :
José, chef exécutif originaire de Carthagène, a perfectionné son art à Bogotá avant de s'établir à Paris pour enrichir ses connaissances à l'Université de la Sorbonne. Son parcours l'a mené à travailler dans des établissements prestigieux tels que l'Hôtel Royal Monceau à Paris, où il a acquis une expertise culinaire inégalée.
Jaime, le directeur de salle, originaire de Barranquilla, allie son sens de l'hospitalité à une formation en ingénierie industrielle et en marketing de luxe acquise en France.
Catalina Medrano (EDHEC Master 2011), Co-fondatrice du restaurant et directrice du business development, elle est originaire de Cali. Elle apporte à cette équipe sa vision stratégique et sa passion pour l'entrepreneuriat.
Axel, directeur des opérations et des finances, français de naissance mais colombophile dans l'âme, est également un ancien de l'EDHEC. Sa compréhension profonde de la culture colombienne enrichit notre approche globale.
Comité Caribe, inauguré en 2024, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un havre de paix où l'on prend le temps de savourer la vie, de partager des moments précieux avec ses proches tout en dégustant une cuisine d'exception. Les plats, inspirés par la richesse culinaire et culturelle des Caraïbes colombiennes, mettent à l'honneur les produits locaux de Paris et de ses environs.
Nous vous invitons à nous rejoindre pour une soirée mémorable, où la gastronomie raffinée se mêlera à des échanges passionnants et à des retrouvailles chaleureuses.
Au plaisir de partager ce moment avec vous,
Philippine Adam & Caroline Nobilé
INFORMATIONS PRATIQUES
Cet événement est exclusivement réservé aux participants ayant préalablement réglé leur repas. Deux options tarifaires sont disponibles, veuillez sélectionner celle qui vous convient :
Option à 50€ : Entrée, plat, dessert, un cocktail alcoolisé et un verre de vin.
Option à 40€ : Entrée, plat, dessert et un cocktail sans alcool.
Staff EDHEC Alumni
