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Conférence : Gastronomie, une industrie culturelle et créative remise au devant de la table ?

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Le Club Culture & Média EDHEC Alumni, partenaire du club inter-écoles Culture & Management, est heureux de vous convier à cette conférence. 

 

La gastronomie a toujours fait voyager : dans le temps depuis notre assiette, et dans l'espace, lorsqu'on part à la découverte des diverses spécialités de nos terroirs.
Depuis 2010, le "repas gastronomique des Français" est ainsi reconnu en tant que tradition culturelle protégée par l'Unesco au titre de "patrimoine immatériel" de l'humanité.
Une actualité qui mène à matérialiser l’immatériel par la création d’équipements culturels et créatifs : les Cités Internationales de la Gastronomie, prenant forme dans plusieurs villes françaises afin de devenir de véritables totems patrimoniaux, ou à terme se mêleront terroir et création contemporaine.
En parallèle, la gastronomie a été remise au goût du jour par un réel engouement médiatique, tant sur internet et à la télévision que dans l’édition.
Enfin, nous évoquerons comment la gastronomie, par la restauration, peut compléter des offres culturelles et créatives tant en termes d’expérience visiteur qu’en matière de positionnement marketing.

Soit autant de secteurs culturels sous l’influence de la gastronomie depuis un près d'une dizaine d’années, au risque de s'essouffler aujourd'hui ?

Il s'agira donc de savoir avec nos invités, d'une part comment la gastronomie nourrit d'autres secteurs : audiovisuel, spectacle vivant, patrimoine et édition ; et d’autre part si elle demeure toujours une opportunité culturelle et économique en soi.

 

INFORMATIONS PRATIQUES

25€ plein tarif
15€ tarif réduit (étudiant, demandeur d'emploi)

Pour vous inscrire : 

  • Si vous n'avez pas de compte Culture & Management, créez-vous-en un gratuitement ici afin d'effectuer votre réservation en ligne.
  • Si vous êtes déjà membre ou sympathisant Culture & Management, cliquez ici pour réserver.

 

Mercredi 17 avril 2019 19h00 - 23h00
Fondation d'entreprise Ricard
12, rue Boissy-d'Anglas
75008 Paris
Localisation

Fondation d'entreprise Ricard

12, rue Boissy-d'Anglas
75008 Paris

Complément d'information (parking, Métro...) :

Métro Concorde

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Mercredi 17 avril 2019 19h00 - 23h00
Fondation d'entreprise Ricard
12, rue Boissy-d'Anglas
75008 Paris
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