Summary
Alternant en Direction Stewarding au Plaza Athénée et étudiant à la Luxury Hotel School de Paris, je me prépare à des postes de direction dans l’hôtellerie de luxe à l’international. Passionné de voyages et de diversité culturelle, je mets mes compétences en management au service de l'excellence dans des environnements multiculturels.
Professional experiences
Coordinateur stewarding
Hôtel Plaza Athénée Paris , Paris
From September 2024 to Today
Gestion d'une équipe de 20 personnes
Gestion de la VVA des différents POS de l'hôtel
Gestion des investissements CAPEX F&B
Supervision du respect des normes HACCP
Relations Fournisseurs
Direction de la restauration - stewarding
Hôtel Plaza Athénée Paris , Paris
From February 2024 to August 2024
Gestion d'une équipe de 20 personnes
Gestion de la VVA des différents POS de l'hôtel
Gestion des investissements CAPEX F&B
Supervision du respect des normes HACCP
Relations Fournisseurs
Chef de rang barman
Hotel Radisson Blu Nice , Nice
From August 2023 to December 2023
Gestion du pool bar en journée et en soirée, Service à table & Conseil Client
Business developper
Gustave , Paris
From June 2023 to August 2023
Rencontre et commercialisation de la solution numérique Gustave auprès d'entreprises telles
que SIXT (CA de 2,3 milliards €, 2022) et EUROPCAR (CA de 2,3 milliards € en 2021)
Démarche de prospect, négociation de contrat et suivi client
Rédaction de contrat, recrutement et facturation
Chef de rang
RADISSON BLU , Magny-le-hongre
From January 2023 to July 2023
Mise en Place
Accueil Client & Service
Gestion du bar de l'Hôtel
Direction marketing
OFC, The Original Food Court , Paris
From May 2022 to July 2022
The Original Food Court est un nouveau concept de Food Court digital, récemment intégré au Groupe Bertrand, reposant sur modèle hybride de « retail & delivery ».
Creation de process et de contenu digitaux pour developper l'image de marque
Suivi digital de l'operation estivale en collaboration avec l'emission Top Chef
Suivi des ouvertures de sites et gestion des approvisionnement en supports marketing
Equipier polyvalent
OFC , Paris
From September 2021 to May 2022
Soutien sur les différents postes de cuisines
Préparation et vérification de commandes
Supervision de la qualité des produits
Contrôle et Vérification des postes de travails
Assistant commercial
Ovinalp , Sisteron
From June 2021 to Today
Création d'un listing client au profit des commerciaux
Création et mise en place du RGPD de l'entreprise et ses 12 filiales
Animateur de séjours jeunesse
UCPA , Paris
From July 2020 to January 2024
Assurer l'animation et la cohésion de la vie collective au sein du camp.
Encadrer et sécuriser les déplacements des enfants lors des activités et trajets.
Concevoir, organiser et animer des activités ludiques et éducatives adaptées aux enfants.
Runner
Levy Restaurants , Paris
From November 2019 to November 2019
Réception et organisation de la marchandise
Préparation et distribution des repas du personnel
Additional training
Economique et social Mention Bien
Lycée Saint Laurent La Paix Notre Dame
0000 à
Associations
CHEERS EDHEC
https://www.edhec.edu/fr/experience-etudiante/associations/edhec-cheers
Responsable Sponsoring
Degree
Languages
Anglais - Fluent
Espagnol - Technical
Français - Native language
Skills
Hobbies
- Entrepreneuriat
- Sport
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